Erromatarren sarkofagoak antzinako Erromako hiletetan erabiltzen ziren eta, beraz, erromatarren hileten artelanetan. II. mendetik IV. mendera ohikoak ziren marmolezko eta kareharrrizko erliebean egindako sarkofagoak goi mailako ehorzketak [2] egiteko. Gutxi gorabehera 10.000 erromatar sarkofago iraun dute gaurdaino eta zatiak kontuan izanik 20.000 inguru. [3] Eszena mitologikoak oso erabiliak izan arren, [3] sarkofagoen erliebea "erromatarren ikonografiaren iturri aberatsena»" izendatua izan da [3]; hildakoaren bizitza, eszena militarrak eta beste hainbat gai ere irudikatzen ziren.
Judu eta kristauek sarkofagoak ere egiten zituzten [3]; izan ere, hirugarren mendearen amaieratik sortutako sarkofago kristauak, kristau eskulturaren lehendabiziko formak adierazten dute eta arte paleokristauaren ikerketarako garrantzitsuak dira.